De momento, os dejo con esta receta...
Necesitamos:
- 2 puerros
- 100 gr. de queso
- 240 ml. de leche
- 1 c/s de zumo de limón
- 310 gr. de harina
- 2 c/c de sal
- 2 c/c de levadura
- 1/2 c/c de bicarbonato
- 2 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 25 gr. de miel
Paso a paso:
- Ponemos los 240 ml. de leche con una cucharada de zumo de limón, mezclamos y dejamos reposar durante, al menos, 3 minutos.
- Pelamos los puerros y los cortamos en trozos pequeños. Rallamos también el queso gouda.
- Vamos a mezclar con unas varillas los huevos, la leche con el zumo de limón, la mantequilla fundida y la miel, hasta que esté todo bien integrado.
- Ahora añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Removemos bien todos los ingredientes.
- Integramos el puerro y el queso a la mezcla anterior.
- Pasamos la masa a los moldes y horneamos a 190ºC durante unos 25 minutos.
Como se ve en la foto, le puse un poco de queso rallado por encima antes de hornear para que quedara gratinado... mmm...
