Fabada ''con trampa''

¡Qué buena una fabada de esas que hacen las abuelas...!!

Pero si no hay tiempo..., aquí os dejo un vídeo para hacer una fabada en menos de 10 minutos en microondas. Todo un descubrimiento, porque parece mentira lo buena que sale!

Necesitas:

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1 trozo de panceta
• Unos taquitos de jamón serrano
• 1 bote de alubias cocidas
• 1 c/s de pimentón

Paso a paso:

Es súper fácil, animaros!!

Gracias.

Bizcocho Oreo

¿Te imaginas una Oreo de más de 20 cm??
Siempre que he buscado una tarta Oreo lo que he encontrado son tartas de queso. Pero no podía hacer una cheesecake para luego decorarla con fondant... Así que, no quedaba otra que hacer un bizcocho (que es lo que llevará debajo el fondant) pero que supiera a Oreo...

Así es como quedó:

Para el bizcocho de chocolate "Oreo" necesitas:

• 1 3/4 tazas de harina
• 1 3/4 tazas de azúcar
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de estracto de vainilla
• 10-12 Oreo

Para la crema "Oreo" necesitas:

• 115 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 taza de azúcar en polvo
• 200 ml de nata para montar
• 6-8 Oreo

Paso a paso:

1. Precalienta el horno. Unta el molde con un poco de mantequilla y espolvorea un poco de harina y así evitaremos que se pegue nuestro bizcocho.
2. Mezcla la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y la sal en un bol. Y en otro bol mezcla la leche, el aceite, los huevos y la vainilla.
3. Ahora, ve integrando las dos mezclas y añade las galletas, rotas con tus manos.
4. Pasa la mezcla al molde y hornea unos 40 minutos a 180ºC.
5. Una vez este listo, lo dejamos enfriar y lo cortaremos por la mitad (horizontalmente, claro...) ;)
6. Es el momento de preparar la crema Oreo para el relleno!!
7. Hay que batir el queso crema, la vainilla y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. 
8. Añade lentamente la nata hasta que quede ligeramente montada. 
9. Agrega los pedazos de Oreo y dale una última vuelta (verás como la mezcla deja de ser blanca y se salpica de puntitos negros...).
10. Ahora sólo tienes que montarlo todo (bizcocho-crema-bizcocho) y LISTO!

Está tremendo!!

P.D.: Perdón por la calidad de las fotos... Están fatal!! Lo siento :(

Mousse de naranja

Esta es la tarta que le hice a mi mami para su cumpleaños.

Aunque la presentación no quedó como a mi me hubiese gustado, la tarta quedo genial, porque se acabó de una sentada... Jajaja.
Es un poco laboriosa, pero vale la pena!!

Necesitamos:

*Para el bizcocho de la base:

• 4 huevos
• 120 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 10 gr de cacao en polvo

*Para la mousse de naranja:

• 250 ml de zumo de naranja
• 115 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 6 láminas de gelatina neutra o 1 sobre de gelatina en polvo
• 250 gr. de nata para montar
• ralladura de 1 naranja
• 1 chorrito de licor al gusto

Paso a paso:

*La base de bizcocho:

1. Separamos las claras de las yemas, y montamos las yemas con el azúcar con la batidora de varillas.
2. Añadimos a la mezcla la harina tamizada, el cacao y la pizca de sal, poco a poco y con movimientos envolventes ayudándonos con una espátula.
3. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior también con mucho cuidado.
4. Horneamos en la posición central durante unos 8 ó 10 minutos a 180ºC.
5. Dejamos enfriar mientras preparamos la mousse.

*La mousse de naranja:

1. Calentamos el zumo de naranja con el licor, cuando esté tibio añadimos las hojas de gelatina y removemos hasta que se hayan fundido por completo. Dejaremos enfriar.
2. Separamos las claras de las yemas, y batimos las yemas con el azúcar y la ralladura de naranja.
3. Por otro lado, montamos las claras con una pizca de sal.
4. Y por último, montamos la nata en otro cuenco con una cucharada de azúcar.
5. Ahora vamos a ir integrando nuestras mezclas: primero, con mucho cuidado y ayudándonos con una espátula, mezclamos el zumo con las yemas. Ahora, vamos integrando poco a poco las claras y  a continuación la nata
6. Vertemos la mezcla al completo sobre el bizcocho y dejamos enfriar en la nevera unas 6 horas, como mínimo.
7. Una vez la mousse ha cogido su textura, desmoldamos y decoramos como más nos guste... Yo le puse fideos de chocolate alrededor de todo el borde y dos filetes finos de naranja en el centro. (Para que nadie pregunte de que es la tarta...jejeje).

Gracias!!